Hva er Bunn til Munn?

Bunn til Munn er et tverrfaglig prosjekt som jobber med alle ledd i fiskens verdikjede innenfor linefiske og fiskens reise fra havets bunn til vår tallerken. Mustad Longline er prosjekteier og prosjektet har ytterligere 4 hoveddeltagere: Domstein ASA, STØ, Norconserv og TraceTracker.

Hvorfor Bunn til Munn?
Bunn til munn er et resultat av et generelt ønske om at flere krefter jobber sammen rundt et felles mål for linefiske og ressursvennlig fiske. Inspirasjon er hentet fra bl.a. fra en ledende fiskehavn i Galicia, Spania, utvikling og trender fra dagligvarebransjen i England samt innspill og erfaringsoverføring fra andre BIA prosjekter og gjennom øvrige av Norges Forskningsråds programmer.
Prosjektet startet opp 01.01.2007 og løper fram til 2010.

Hva er linefiske?
Å fange fisk med krok og line er en av de eldste fiskemetodene man kjenner til. Tradisjonelt har egning, kveiling, og behandling av linefiskeutstyr blitt gjort for manuelt. I våre dager, når man fisker på åpent hav, er imidlertid egning, setting og haling av liner for det meste automatisert. I 1970-årene utviklet O. Mustad & Søn AS det som har blitt kjent som Mustad Autoline, som mekaniserte behandlingen av linefiske: et system som sikret et ressursvennlig og lønnsomt fiske.

Man må velge riktig fangstmetode i forhold til den størrelse og art man ønsker å fange. For eksempel, kan man ikke fange sild med autoline-utstyr. Forskere hevder at linefiske er en ressursvennlig fangstform som er skånsom mot bunnfauna, gjør det enkelt å selektere fangst og unngå avfall. I vår tide er det lagt stor vekt på fiskekvoter, bærekraftig beskatning, overfiske og minsking av avfall og sløsing med ressurser. "Ansvarlig fiske betyr at man fanger rett fisk, i rett alder, i best mulig tilstand, på en mest mulig effektiv måte. Det vil også si at man tar vare på sikkerheten til mannskapet og at man forvolder minst mulig skade på miljøet.

Det virker som det er enighet om at menneskeheten må sikre en langsiktig bevaring av fiskeressursene, som igjen vil gi bærekraftige forhold for beskatning for kommende generasjoner. Bevaring og beskyttelse av gyte- og vekstområder er viktig, men det er også selektivt fiske og reduksjon av avfall/uønsket fangst. Av en total fangst på 100 millioner tonn fisk, blir anslagsvis 30 millioner tonn kastet over bord!